Markt

Boeren kunnen meer prijsafspraken maken over de productie en verkoop van duurzame landbouwproducten. Dat meldt Martijn Snoep, bestuursvoorzitter van de Autoriteit Consument en Markt (ACM). Momenteel gebeurt dit voglens hem te weinig.

Met een stijging van bijna 4 procent bereikte de Europese biologische markt in 2021 opnieuw een hoogtepunt in omzet: 54,5 miljard euro. De markt heeft wel last van de inflatie dankzij de oorlog in Oekraïne.

Er is momentum om de afname van biologische producten in overheidskantines te vergroten. Rijksambtenaren zijn bereid meer van deze producten te kopen, en daar ook een meerprijs voor te betalen. Minister Bruins-Slot springt daarop in met een pilot.

Een boer die ook slaapwagons en een trouwlocatie aanbiedt, evenals burgers laat investeren in zijn boerderij in ruil voor biologisch vlees. Hoe veelzijdig kun je zijn? Dat is het voorbeeld van boer Jan Huijgen van de Eemlandhoeve in Bunschoten-Spakenburg.

De biologische leveranciersvereniging EkoHolland stelt de verwachte melkprijs voor februari met €1,25 naar beneden bij. De februariprijs komt daarmee uit op €65,75 per 100 kilo.