Markt

Het is 8.26 uur, ik ben bijna aan het einde van mijn ochtendritueel. Ik wil nét het bordje op ‘Open’ draaien, komt de eerst klant al. Ze koopt een nog warm meergranen zuurdesembrood. Vanaf dat moment leef ik van klant naar klant.

Export is belangrijk voor Nederlandse biologische producten, zoals naar Duitsland. Daar daalde de biologische omzet in de biologische speciaalzaak met 13,4 procent in het eerste kwartaal van 2022. Merken Nederlandse bioboeren dat?

Als de Nederlandse en Europese overheid biologisch gaan stimuleren, ontstaat er een (nog groter) tekort aan geschoolde arbeidskrachten. Ook zullen meer gangbare boeren en telers kennis zoeken om te kunnen omschakelen.

Er worden weer heel wat plannen gemaakt. Bijvoorbeeld het Groenboerenplan, waar biologisch-dynamische boeren en biologische boeren samen met anderen een tienpuntenplan aanbieden, dat een oplossingsrichting uit de stikstofcrisis biedt.

Maximaal natuurinclusief boeren is het streven van bd-boerderij Ruimzicht in Halle. Met de nieuwe kaastak op de rit, breken financieel betere tijden aan. “De tijd van interen op het eigen vermogen is voorbij,” zegt Gerjo Koskamp.

Ekoland zet de laatste ontwikkelingen in de biologische markt op een rij in de maandelijkse katern Marktberichten.

In Biohuis update geeft Ekoland maandelijkse een overzicht van wat er allemaal speelt bij de vereniging van biologische boeren en boerinnen.