True Price-methode van pilot naar de praktijk
De Biowinkelvereniging wil alle producten met hun ‘echte prijs’ in de winkel. Daarvoor heeft zij de True Price-methode ontwikkeld. Na een pilot moet deze in de praktijk worden uitgerold.
Markt
Vijf ondernemers op één bedrijf
Hoeve Biesland in Delfgauw produceert groenten, vlees, melk, zuivel en brood en beschikt over een eigen slagerij, zuivellokaal, bakkerij en winkel op het erf. Ook is er een zorgtak en bezorgen ze groentepakketten
Fotoserie: ‘Kan niet, bestaat hier eigenlijk niet’
Drie boeren zien hun hele bedrijf als levend organisme, dat in ze in goede harmonie voeden en verzorgen.
Marktberichten
Een overzicht van de laatste marktontwikkelingen binnen de biologische sector.
Korte berichten
De Bolster is volop in ontwikkeling en introduceert regelmatig nieuwe biologische rassen. Het zaadbedrijf brengt drie nieuwe groenterassen op de markt: cherrytomaat ‘Bronzy’, snacktomaat ‘Ormato’ en snack-komkommer ‘Kaikura F1’.
Biobeurs live
De Biobeurs is dit jaar weer live en verhuist naar de Brabanthallen in Den Bosch. Op woensdag 18 en donderdag 19 januari zijn weer twee grote hallen gevuld met standhouders.
Maak kans op de titel ‘Beste Food & Agri Start-up 2023’
De verkiezing ‘Beste Food & Agri Start-up 2023’ staat open voor deelnemers uit alle food- en agrisectoren die actief bezig zijn met het ontwikkelen van een product of dienst.
De vrieskou zorgt voor aantrekkende spruiten markt
Het koude winterweer zorgt voor extra vraag naar spruiten, in Nederland maar vooral Duitsland. AMI stelt dat de vraag naar spruiten ‘een recordhoogte heeft bereikt’. Nederlandse biologische spruitentelers
merken hier nog weinig van.
Wilde: ‘We moeten de consument geen keus meer geven: biologisch moet gewoon!’
Directeur Michaël Wilde van Bionext vertelde de deelnemers van een webinar in Zeeland onder meer dat de consument gedwongen moet worden om biologisch te kopen en dat het huidige voedselsysteem eigenlijk failliet is.
Plus 5 cent voor biodynamische melk per januari
De biodynamische melkprijs bij Eko-Holland wordt per 1 januari gekoppeld aan de biologische melkprijs. In het verleden werd deze onafhankelijk en jaarlijks vastgesteld. In 2023 wordt voor biodynamische melk de bioprijs plus 5 cent betaald.