Markt

Het aanbod van biologische producten groeit, maar aan de vraagkant gebeurt er te weinig. Dáár ligt een rol voor de politiek, vindt mede-eigenaar Wouter Snippe van het teelt- en verwerkingsbedrijf WeGrowOrganic in Zeewolde (FL).

Het Louis Bolk Instituut maakte een sterkte-zwakte (SWOT)-analyse van de biosector. Niet-bio inputs maken biologisch ongeloofwaardig voor de consument.

Denk mee over het Nederlandse actieplan voor de groei van biologische productie en consumptie.

Kennisvergroting consumenten sleutel tot verhogen biologische verkoop.

Samen met de verwerkende industrie onderzoeken Groninger boeren de haalbaarheid van een diepvriesfabriek in de regio. Dat is wenselijk voor de verwerking van biologische erwten, spinazie en snijbonen.

Biologische landbouw is vooral gestoeld op ecologische principes met bijpassende maatregelen. In sociaaleconomisch opzicht is de keten nog traditioneel lineair ingericht.

Van gebaande paden afwijken, het net even anders doen; met deze pioniersdrang is de biologische sector groot geworden.

Een jaar na invoering van solidaire betaling kreeg Esther Kuiler van de Ommuurde Tuin 10.000 euro meer bijgeschreven voor groentepakketten. Geen fout van de bank, maar een eerlijker prijs.