Nieuwe boeren in de gouden driehoek
Hoe lastig is het om in de omgeving van de Zuid-Franse stad Montpellier te starten met biologische landbouw?
Markt
Consument bereid meerprijs te betalen voor bio
Kennisvergroting consumenten sleutel tot verhogen biologische verkoop.
Diepvriesfabriek voor bio-groenten
Samen met de verwerkende industrie onderzoeken Groninger boeren de haalbaarheid van een diepvriesfabriek in de regio. Dat is wenselijk voor de verwerking van biologische erwten, spinazie en snijbonen.
Nieuwe verbindingen in de voedselketen
Biologische landbouw is vooral gestoeld op ecologische principes met bijpassende maatregelen. In sociaaleconomisch opzicht is de keten nog traditioneel lineair ingericht.
Biologisch vliegwiel voor innovaties
Van gebaande paden afwijken, het net even anders doen; met deze pioniersdrang is de biologische sector groot geworden.
Het succes van solidaire betaling
Een jaar na invoering van solidaire betaling kreeg Esther Kuiler van de Ommuurde Tuin 10.000 euro meer bijgeschreven voor groentepakketten. Geen fout van de bank, maar een eerlijker prijs.
Boeren in dienst van Herenboeren
Je wilt boer worden maar hebt geen bedrijf, wat doe je dan? Sinds een paar jaar is het mogelijk om boer te worden voor Herenboeren, waarbij 200 leden door middel van certificaten eigenaar zijn van het bedrijf. Hoe is het om te werken voor Herenboeren?
Dynamische markt biedt kansen voor speciaalzaken
De biologische markt groeit door. Op de Biovak maakte het Promotiebureau Biologische Speciaalzaak (PBS) spectaculaire cijfers bekend. Maar tegelijkertijd nemen supermarkten steeds grotere happen uit de biologische taart.
Biologische markt profiteert van belangstelling voor duurzame voeding
De belangstelling van consumenten voor duurzaam geproduceerde voeding groeit. Hoe kan de biologische markt daar het best op inspelen?
Het Deense model
Hoe draagt biologische landbouw bij aan de maatschappij en wat zijn hiervoor de uitgangspunten.