„De rechtstreekse eier- en eiproductenverkoop is rendabeler dan verwacht”, zegt Bernice Oosting. Zij en haar man Harro zijn er razend enthousiast over hoewel het ze veel tijd kost.

Biologisch melkveehouder Rogier Kaatee in Heiloo (NH) heeft pas het ouderlijk bedrijf overgenomen, maar staat nu al voor uitdagende keuzes. Hij pacht 80 hectare land van Natuurmonumenten. Die wil dat hij zijn eigen grond ook omzet naar natuurland.

De koeien van maatschap Brinks in Holsloot grazen dag en nacht tot half december. Daarna staan de 90 koeien tot half februari op stal. Het biologische bedrijf voert uitsluitend gras en kuilgras en stopte winterweidegang om de melkproductie te verbeteren.

Vanaf de snelweg zijn de buiten lopende kippen goed te zien van Bernice en Harro Oosting, pluimveehouders met een akkerbouwtak in Zwinderen (DR). Een groot deel van hun eieren zetten ze af via de korte keten, onder andere als zelfgemaakte tokkelroom.