Het werkterrein van tuinder Martin Carnas is de koude kas met aansluitend een vollegrondsperceel voor groenteteelt. Sinds twee jaar zaait hij alle gewassen zelf. Zo kan hij kiezen voor smaak en kwaliteit. “Wij hebben nog smaakvolle winterandijvie.”

Wat betekent overstappen naar strokenteelt voor je mechanisatie? Joost van Strien: “Onze wiedeg is negen meter breed. We kunnen een gewasstrook van 18 meter bewerken door eenmaal heen en weer te rijden. Zo combineren we efficiëntie en strokenteelt.”

Op een burgerboerderij zijn burgers niet alleen afnemers: ze werken mee in het bedrijf en worden meegenomen in de besluitvorming. Marcel Vijn bezocht burgerboerderijen De Patrijs en Oosterwold.

Akkerbouwer Isaäc Bos in Weteringbrug (NH) kiest ervoor om geen gebruik te maken van dierlijke mest. De bemesting bij Bos is gestoeld op stikstofbinding in groenstroken, aanvoer van maaisel via grasbalen uit parken en het verzorgen van het bodemleven.

Ondernemer Maarten van Dam startte met zijn vrouw Eliëtte de regeneratieve boerderij Schevichoven in Leersum (UT). Met een mix van meerjarige teelten herstellen ze bodem en biodiversiteit.

Ekoland zet de laatste ontwikkelingen in de biologische markt op een rij in de maandelijkse katern Marktberichten.