Supermarkten willen wel, maar vinden bio niet het allerbelangrijkste.
Supermarkten heffen te hoge marges en maken zich niet hard voor bio: de grootgrutter is de boosdoener. Is dit terecht? ‘Nee’ zegt retailexpert Bart Fischer. „Supermarkten geven veel ruimte aan bio, de marges zijn niet hoger, ze zouden meer kunnen doen".
