Eiwitteelten zoals veldbonen en lupine winnen terrein, maar sluiten ze aan bij de marktvraag? In een webinar van ZLTO kwamen opbrengsten, teeltuitdagingen en de verschuivende voorkeuren binnen Europa aan bod.

Een goede balans tussen lucht, water en minerale delen in de bodem is het begin van een goed functionerende bodem. Volgens Thea van Beers en Lieuwe Elzinga van Agrifirm begint alles bij een stabiele structuur en draagt organische stof daaraan bij.