Teelt

Vanaf het nieuwe studiejaar heeft de Universiteit van Amsterdam (UvA) een nieuw keuzevak: voedselbosbouw. Studenten Wytze Walstra en Sascha Brons wonnen een wedstrijd waarbij ze zelf een keuzevak mochten bedenken.

„Ik kreeg erg veel op me af", zegt Cornelis Mosselman. De strokenteler uit Ooltgensplaat (ZH) kwam de afgelopen weken vaak in de media, omdat hij met 100.000 kilo imperfecte wortelen zat. Hoe is dit afgelopen?

Wie vanaf het dijkje het erf opdraait van de Klaverhoeve in Oosthuizen (NH) weet meteen dat het hier om compost draait. Beter gezegd, om de combinatie van gecomposteerd riet, berm- en slootmaaisel en ruige stalmest uit de heuvelstal met blaarkopossen.

‘De bodem moet de plant voeden, dus wij voeden de bodem’. Korter kan de bedrijfsfilosofie van Leo Verbeek niet worden samengevat. Hij runt met zijn broers Jac en Fons BioVerbeek, een sinds 1998 biologisch glastuinbouwbedrijf in Velden (LB).

Henk den Hartog maakt al decennia zelf compost, vooral van materiaal uit natuurgebieden. Het is een belangrijke neventak onder zijn biologische melkveebedrijf in Abcoude (UT). Een interview met een eigenzinnige boer.

De Cruydt-Hoeck, een akkerbouwbedrijf in het Friese Nijeberkoop, kweekt inheemse zaden en levert speciale zadenmengsels voor weidevogels. Autochtone planten zijn sterker, leven langer en hebben gemiddeld meer bloemhoofdjes en bovendien meer bladmassa.