Dierhouderij

Zij-instromer Edward Nijk bouwde ondanks alle onzekerheid rondom stikstof een nieuwe biologische leghennenstal. Hij zweert bij biologisch. „Ook als het rendement onder druk staat, ga ik niet over op gangbaar. Biologisch voedsel is veel gezonder.”

Volhouden helpt, zo ondervond de biologische melkveehouder Auke Leenstra uit Koudum (FR) na een uitspraak van de Raad van State. De bestuursrechter bepaalde dat Leenstra een schadeclaim kan indienen, na jaren bakkeleien met de provincie over vraatschade.

Edward Nijk en Ron Verdel bouwden een nieuwe biologische leghennenstal in Almen (GD) met een extra brede mestband, brede looppaden en een portaalsysteem. In deze video licht Nijk hun keuzes toe.

Stadsboer Dirk Koolen houdt niet van voedselverspilling. Hij werkte in diverse functies in de voedselindustrie, tot hij in 2017 het circulaire varkensbedrijf De Herkomst oprichtte. Aan de rand van Amsterdam houdt hij zestig varkens.