Dierhouderij

De biologische pluimveesector is nog steeds een groeisector, met een grote variatie aan bedrijven en managementstijlen. Het bedrijfsnetwerk verbindt de ketenpartijen, bedrijven en managementstijlen met elkaar.

In het project Biogeit is vanaf 2004 de kostprijs van biologische geitenmelk berekend. De resultaten stemmen hoopvol: de kloof tussen melkprijs en kostprijs is de laatste jaren kleiner geworden dankzij verlaging van de kostprijs.

Klaver blijft de groene motor achter de biologische melkveehouderij. In het project Bodem & Wei zoeken melkveehouders van de Studieclub Biologische melkveehouderij Zuid-Nederland naar methoden om klaver zoveel mogelijk in het grasland te houden.

Familie Van de Sande in het Zeeuwse Nieuwerkerk beplantte al 12 hectare grasland met walnootbomen en gaat daar nog mee door. Ze hopen er nog generaties lang plezier van te hebben.

Bij thuiskomst na het interview proef ik het kaasje. Wauw! Is ‘hemels’ een woord dat je voor kaas kan gebruiken?

Veehouder Rick Berends melkt in het Gelderse Warnsveld ruim 150 koeien.

Biologische melkveehouders boeren doorgaans extensief. De ruwvoerproductie is afgestemd op ongeveer 1, 5 grootvee-eenheid per ha. Gebruik maken van derogatie is niet nodig en er wordt vrijwel geen mest afgevoerd.

Biologische productieomstandigheden leiden niet automatisch tot gezonde dieren, zo concludeert een Europese groep van deskundigen op het gebied van diergezondheid en dierenwelzijn verenigd in het SAFO-netwerk.