Tom Schotman

Zij-instromer Edward Nijk bouwde ondanks alle onzekerheid rondom stikstof een nieuwe biologische leghennenstal. Hij zweert bij biologisch. “Ook als het rendement onder druk staat, ga ik niet over op gangbaar. Biologisch voedsel is namelijk veel gezonder.”

Schumacher bouwde twee stallen voor biologische leghennen volgens het Naturland-concept. Daardoor ontvangen ze een aantrekkelijke eierprijs. Ook ontvingen ze subsidie vanuit hun deelstaat.