Demeter in Duitsland: areaal groei, omzet daling
„Door af te zien van geïmporteerd voer, kunstmest en gewasbeschermingsmiddelen, zijn Demeter-bedrijven veerkrachtiger en minder afhankelijk van de wereldmarkt", zegt Alexander Gerber, hoofd van Demeter Duitsland. Toch hadden ook biodynamische bedrijven bij de productie, verwerking en handel last van de hoge energieprijzen. Tegelijkertijd bieden ze een breed scala aan diensten voor het grote publiek. Volgens de ‘regionale waardeprestatiecalculator’ (Regionalwert-Leistungsrechners) leverden 41 biodynamische bedrijven gezamenlijke duurzaamheidsdiensten ter waarde van 4,9 miljoen euro, op ruim 3700 hectare.
„Modellen zoals true-cost accounting en het berekenen van regionale waardediensten laten zien dat meer biologisch nog goedkoper is voor de samenleving dan 'business as usual'," zegt Gerber. Daarom moeten politici nu de randvoorwaarden via belastingen en regelgeving zodanig veranderen dat er op alle niveaus van de waardeketen een aantrekkingskracht ontstaat naar duurzame landbouw. „Politieke invulling is nodig voor een koerswijziging."
